愛媛シルク

Product 01

おおず繭せっけん瀧本養蚕

大洲市の瀧本慎吾さんは現在26歳。3年前の西日本豪雨をきっかけに家業を継ぎ、養蚕農家として歩みはじめ、お爺さんと二人三脚で養蚕業に取り組まれています。大洲市は古くから養蚕業が盛んな地域で、県内の繭生産量の60%を占めています。これまで生産してきた繭は県外の製糸場に送られ、出荷したほとんどが真綿布団として活用されてきました。今回は、ご自身初のオリジナル商品の開発に挑戦し、「おおず繭せっけん」を作りました。シルクは天然の保湿成分が豊富に含まれており、肌のバリア機能を損なうことなく洗浄することができます。繭をモチーフとした可愛らしいキャラクターをあしらい、気軽に手にとってもらいやすく、手作り感や丁寧さが感じられるパッケージを目指しました。シルクに馴染みのない人たちにも使っていただき、生産者としてシルクの良さを広く伝えていけたらという願いを込めました。

Product 03

冬虫夏草ビール株式会社JAPANDEMIC COMPANY

DD4D BREWINGは、1998年から続く老舗アパレルショップに併設されたブルワリーです。コンセプトは「こだわりを楽しみ、文化を発信する」。アパレルとクラフトビールの異なる要素を融合し、メインストリームから離れることをいとわず、常識にとらわれない自由な価値を発信しています。今回開発したのは「冬虫夏草ビール」です。ベルジャンウィート風の小麦を多めに使った白系の霞がかったビールで、度数は5.5~6.0%ほど。口当たりはシルクの様に優しくなるように調整し、アクセントとして冬虫夏草とマルベリーエキスを配合することで独特のクセを出すことができました。パッケージは、シルク=白のイメージはありますが、ビールならではのアグレッシブなデザインとして白と黒の2ラインナップを準備。DD4Dのビールファンの方々にも、すっと受け入れてもらえる仕上がりを目指しました。

Product 05

シルクハニーえひめ活き生きファーマーズ株式会社

西予市にあるえひめ活き生きファーマーズさんは、ユニークなアイデアと加工法で他社にはない商品を開発することに長けており、地元の野菜等の産品を原材料として活用することで、安定した原料の仕入れ・供給を可能としています。新しく大三島産のハチミツの販売を手掛け始め、今回はハチミツとシルクを組み合わせた商品開発に取り組みました。大三島産のハチミツは、ミカンの花を蜜源としたものが多く、味も華やかでフレッシュな花の香りとともに、すっきりとしたクセのない甘味が口いっぱいに広がります。シルクを入れるとハチミツの角が取れてより甘さが増し、健康食としても用途が広く、様々な打ち出し方が可能であると考えています。ハチミツもシルクも自然の恩恵を受けながら生まれた大切な資源です。昨今は食品ロスなどが問題になっていますが、資源を大切に使い切るということを目指していければと思います。

Product 07

シルクプリン坂の上の猫

松山市道後の坂の上の猫・源田さんは、プリン専門のメーカーです。日本料理専門調理師が作るプリンは、夫婦で製造から販売を行うこだわりがぎっしり詰まった逸品です。催事には夫婦自ら出向き、全国のお客様に「プリンのこだわり」を直接伝えています。「おいしいね」「今までにないプリンですね」と言っていただけるプリンを作りたいと思い、今回、シルクプリンの開発に取り組みました。味はもちろんのこと、ストーリー性にもこだわり、蚕が食べる「桑の葉パウダー」も取り入れました。口に入れるとなめらかで、バニラビーンズの甘さと、ほんのりお茶のような風味がする、これまでにないプリンが仕上がりました。アイコンの猫と、真っ白な繭をあしらったパッケージが目印です。ぜひ、たくさんの方にご賞味いただきたいです。

Product 09

せとうちプレミアムタオルー絹潤―同心染工株式会社

今治市の同心染工さんは、「加工を通じて心豊かなタオル文化を創造する」を理念に掲げ、タオルの色を染めたり、様々な加工技術でタオルの吸水性や柔らかさを引き出したりを得意としています。職人が持つ勘や経験を頼りに何度もチャレンジし、糸の特性を理解し、それを引き出すことで良いタオルづくりに携わってきました。今回の開発商品は「せとうちプレミアムタオルー絹潤―」というシルク加工を施したタオルです。繭を構成するセリシンとフィブロインは、保湿性と生体親和性に富む天然成分です。シルク加工は、それらの有効成分を抽出した溶液を繊維に附着させる肌にやさしい加工方法であり、洗濯をしても効果が失われることはありません。柔らかな風合いのタオルに仕上がるのはもちろんのこと、シルクには抗菌性もあるため、タオルを清潔に保つことができます。新しい今治タオルとして、ぜひ多くの方に手にとっていただきたいです。